Jual Keripik Lumpia

 Keripik Kulit Lumpia

JUAL KERIPIK KULPIA

FRESH FROM OVEN

PRE ORDER: 082243920831

Lumpia dikenal sebagai di antara hidangan khas dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Bagi memperluas pasar, sekarang inovasi berbahan dasar lumpia berkembang. Salah satunya ialah keripik lumpia. Keripik Lumpia kesatu kali dihadirkan oleh pewaris generasi ke-5 kuliner Lumpia Semarang, Melanie Sugiarto pada Sabtu (23/3/2019). Butuh waktu selama 14 bulan guna menghadirkan produk teranyar tersebut, supaya keripik lumpia diterima pasar. 

“Lumpia identik dengan makanan mengenyangkan, kemudian kami ubah menjadi makanan ringan. Ini suatu evolusi, setelah penelitian dan uji jajaki yang lumayan panjang. Sebagai pewaris generasi lumpia, kami mesti menghadirkan inovasi,” kata wanita yang disapa Cik Me Me ini, saat mengenalkan produknya di outlet jalan Gajahmada, Semarang. Penampilan keripik lumpia memang serupa seperti keripik yang beredar pada umumnya. Hanya saja, keripik ini diciptakan khusus dari adonan lumpia. Bahan-bahan adonan mengandung kulit lumpia, kemudian diberi bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, telur, serta isian lumpia, bumbu taburan dan bumbu rahasia.

Semua bahan yang terdapat kemudian dibaur dengan isian lumpia, kemudian diubah menjadi sedemikian rupa keripik. Jika lumpia basah melulu tahan 8 jam, maka keripik lumpia dinikmati lumayan lama menjangkau 4 bulan. Melanie yakin pasar keripik lumpia dapat lebih luas. “Jadi, santap keripik ini sama dengan santap lumpia, ini jenis makanan ringan. 

Kami hadirkan keripik lumpia tidak jauh dari core bisnis yang telah ada,” katanya. Dikatakan Cik Me Me, inovasi mengolah lumpia basah menjadi kering memerlukan riset dan ujicoba yang lumayan lama, sebab harus memadukan cita rasa, kerenyahan (crisp), aroma, dan tekstur. Di masing-masing percobaan, kadang salah satunya cita rasa tidak tercapai, sampai-sampai harus diulang. Di samping itu, keripik lumpia pun tidak mengolah cita rasa pribumi lumpia. “Keripik ini enteng dan mengasyikkan. Bisa menjamu hidangan tamu,” tambahnya.